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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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LOMO EN SALSA NAPOLITANA

Introducción

Instrucciones

• SE PREPARA UNA SALSA NAPOLITANA NORMALMENTE
• SE HACE LA CARNE EN PORCIONES RECTANGULARES DE UN 1 CM DE GRUESO SE ADOBA AL GUSTO PROPIO
• DESPUES LO ASAMOS A TEMPERATURA MEDIA
• DESPUES SE COLOCA LA CARNE DISTRIBUIDA EN UN RECIPIENTE PARA HORNEAR Y SE LE COLOCAN TIRAS DE QUESO Y JAMON, SE BAÑA CON LA SALSA NAPOLITANA Y SE LE AGREGA QUESO PARMESANO
• LUEGO SE LLEVA AL HORNO 250 º HASTA QUE GRATINE

Un consejo...

Ingredientes:

• 1 KL DE LOMO FINO DE RES
• 1 1/2 LBS DE CEBOLLABLANCA O ROJA
• 1 1/2 LBS DE TOMATE
• FINAS HIERBAS AL GUSTO
• 2 C/DAS DE PASTA DE TOMATE Y SALSA DE TOMATE
• 250 GRS DE JAMON
• 250 GRS DE QUESO MOZZARELA Y PARMESANO
• 1 DIENTE DE AJO ENTERO
• SAL Y PIMIENTA AL GUSTO

Comensales: 8

Tiempo: Más de 60'

Coste: Medio

Dificultad: Media

Más datos:

Utensilios

MOLDES PARA ASAR

Cocinado: Horno/Asado