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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Meatloaf italiano

Introducción

El meatloaf es un plato tipico de EEUU. Esta version italiana esta buenisima y se ha convertido en una de mis favoritas. Espero les guste.

Instrucciones

Pre-calentar el horno a 350-F

En una sarten mediana, caliente el aceite y a fuego moderado sofria el aji morron, la cebolla y los ajos hasta que esten tiernos. transfieralos a un plato hasta que se enfrien.

Una vez que se hayan enfriado, combine con los demas ingredientes menos la salsa marinara. En un molde para pan previamente engrasado con un poco de aceite, coloque la carne y encima de esta la salsa marinara hasta que quede toda cubierta. Meta al horno por unos 50-60 mins. Dejela reposar por 5 minutos antes de cortar en rodajas y servir. A mi gusta acompañar este meatloaf con pure de papas y judias verdes al vapor (green beans).

Un consejo...

Ingredientes:

• 2 cdas. de aceite de oliva extra-virgen
• 1 aji morron (pimiento) picadito
• 1 cebolla picadita
• 3 dientes de ajo picaditos
• 1 lb. de carne picada (molida)
• 2 huevos
• 3/4 taza de pan rallado
• 1 taza de queso parmesano rallado
• 1 cda. de salsa inglesa (Worcestershire sauce)
• 1 cda. de vinagre balsamico
• 2 cdas de albahaca picada
• 1 cda. de perejil picado
• 1 cdta. de sal
• 1/2 cdta. de pimienta
• 1 taza de salsa marinara

Comensales: 4

Tiempo: Más de 60'

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

Utensilios

Molde para pan

bol grande para mezclar

País: EE.UU.
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Dura
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado