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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Turrón de guirlache (con almendras tostadas y ajonjoli)

Introducción

Este es uno de mis turrones preferidos. Quizás como es la receta de un alicantino (Alicante es la cuna de los turrones en España) quizás le merezca alguna credibilidad.

Instrucciones

  1. Poner el azúcar en cazo y hacer un caramelo. (ver Cómo hacer caramelo líquido.
  2. Agregar las almendras la miel y el ajonjoli. Mezclar bien todo removiéndolo.
  3. Echar la mezcla en una piedra de mármol que previamente hemos untado con aceite para que no se pegue.
  4. Moldear con una espátula o rodillo. Dejar enfriar.

Un consejo...

Comer en Navidad, tras los postres como un dulce navideño y con algún licor o champán.

Ingredientes:

Comensales: 4

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

Utensilios


País: España
Temporada: Navidad
Edad: Todas
Textura: Dura
Temperatura: Frios