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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Bacalao con vino blanco

Introducción

Instrucciones

1. Cortar el bacalao en daditos, pàsalos por harina y frìelos en la mitad de aceite. Reserva.

2. Rehoga las cebolla y los ajos en el aceite sobrante y deja que se cocine, añade el bacalao y vierte el vino. Salpimenta.

3. Tapa lo preparado y cocinalo lentamente durante 15 minutos.

4. Cuece las papas y hazlas purè, añade el cilantro y salpimenta.

5. forma pequeñas bolitas con el purè y sirvelas con el bacalao.

Un consejo...

Ingredientes:

• 900 grs de bacalao desalado
• 100 ml de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 200 ml de vino blanco
• 800 grs de papas
• 100 grs de cilantro picado
• sal y pimienta al gusto
• 1 taza de harina cernida

Comensales: 6

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Medio

Dificultad: Muy Fácil

Más datos: