Mis recetas
Recetas de Cocina de Euroresidentes
http://www.mis-recetas.org

Tiburones rellenos de pelota del caldo

Introducción

Este plato es un poco entretenido pero el resultado merece la pena. Ademas tampoco es excesivamente caro. Solo requiere tiempo y paciencia.

Instrucciones

• Tendremos la pelota del caldo ya preparado. Si la preparamos mitado de picada de cerdo y mitad de ternera quedara mas gustosa.
• Hervimos los tiburones con agua y sal. Los cocemos al punto de manera que nos queden enteros para que no se rompan con el relleno. Vale mas dejarlos un poco menos de cocción y en el horno con la beixamel ya se terminarán.
• Cortaremos la pelota a trocitos pequeños y con cuidado iremos rellenando los tiburones, una vez terminados los colocaremos en una bandeja. Cubriremos de beixamel y gratinaremos.

Un consejo...

En esta receta antes de gratinar le pongo un poco de tomate por encima, formando unas rallas, le pongo encima el queso rallado y la mantequilla y lo gratino. El tomate le da color y no se ve tan blanco.

Los tiburones estos dias se venden en unos paquetes que son extra grandes, son los perfectos para hacer esta receta.

Ingredientes:

• 1 paquete de tiburones grandes
• Pelota del caldo
• Salsa beixamel
• tomate triturado
• Mantequilla

Comensales: 4

Tiempo: Alto (40'-60')

Coste: Medio

Dificultad: Media

Más datos:

Región: Cataluña
País: España
Temporada: Navidad
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Dura
Temperatura: Calientes
Salsa: Sí