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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Pollo "Reyes"

Introducción

Pollo en salsa

Instrucciones

• Ponemos al fuego la olla expres con un poco de aceite de oliva.
• Cortamos la cebolla en aros y la echamos en la olla, añadimos los ajos, quitándoles solo la piel blanca y dándole un corte vertical para que no nos salten y dejar que vaya dorándose todo a fuego medio.
• Añadir el pollo, limpio y troceado, y dorar con la piel hacia abajo para que coja el sabor del refrito.
• Pasados unos minutos y cuando el pollo esté bien doradito añadimos vino al gusto, el laurel, la pastilla de caldo, dos o tres clavos y nuez moscada molida, un poco de agua y dejamos cocer en la olla expres 10 m
• Abrimos la olla, y añadimos entonces un vaso de los de agua de tomate frito, removemos y añadimos champiñones lavados y troceados, cerramos la olla y dejamos cocer otros 10 m

Un consejo...

Ingredientes:

• 1 pollo troceado
• 1 cebolla grande
• 3 dientes de ajo
  
• aceite de oliva
• avecrem
• champiñones
• un vaso de tomate frito
• vino blanco
• 2 hojas de laurel
• 2 o 3 clavos de especia,
• nuez moscada molida

Comensales: 5

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

País: España
Temporada: Otoño
Edad: Todas
Vegetariano: No
Cocinado: Cocido/Hervido
Salsa: Sí