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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Macarrones a la genovesa

Introducción

Voy a correr la maratón y necesito comer mucha pasta. Mi entrenador me ha recomendado alimentarme con muchos hidratos de carbono durante las semanas anteriores al maratón ya que esta comida es el combustible del corredor y durante los 42 kilómetros, lo va a agotar todo. Para los corredores de larga distancia los hidratos de carbono hacen una función crucial para aguantar hasta el final de la carrera en 'buenas' condiciones.

Instrucciones

• Rehogar la cebolla y zanahoria rallada. Añadir luego la carne y tomates. Cocinar la pasta al gusto colocar en una fuente, añadir el queso y hornear.
• La pasta debe hervirse en bastante agua y sólo se debe tirar cuando el agua está hirviendo.
• Lo más recomendado es hervirla "al dente". * No obstante se puede hacer más pasada...para gustos.

Un consejo...

El pollo está más jugoso que la ternera, por eso.

Recetas de macarrones

Ingredientes:

Para 1 persona: 2½ Puñados de Macarrones (80 gr), un poco de Tomate (20 gr), un poco de Cebollas (20 gr), un poco de Zanahorias (20 gr), un poco de Ternera - magra (20 gr) o un poco de Pollo (20 gr) o mezclado (10 y 10) un poco de Queso rallado (20 gr), * Aceite de oliva (2 gr)

Comensales: 1

Tiempo: Poco (0-20')

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

Temporada: Todas
Edad: Todas
Salsa: Sí