Estuve buscando patés vegetarianos y encontré esta receta en un recetario de una asociación de vegetarianos inglesa. La hice el fin de semana pasado...... y está ¡SENSACIONAL! Voy a hacerlo de nuevo para la cena de noche buena que se va acercando porque es perfecto para hacer unos canapés navideños. Esta segunda vez sacaré fotos, porque se me olvidó hacerlo el sabado.
Derretir la mantequilla en un cazo y pochar la cebolla hasta que esté transparente. Añadir el oporto y hacer al fuego lento durante 3 minutos
Apagar el fuego, añadir el queso troceado y el resto de los ingredientes y remover bien. Pasar por la batidora toda la mezcla. Probar nivel de sal y pimienta para añadir al gusto
Poner el paté en una fuente, apretar bien y meter en el frigo durante al menos 3 horas
Servir con tostaditas. ¡Buenísimo!
Se puede adornar con pepinillos troceados o con alcaparras para darle un toque artístico
Comensales: 4
Tiempo: Poco (0-20')
Coste: Medio
Dificultad: Muy Fácil
Más datos:
País: Inglaterra
Temporada: Navidad
Edad: Adultos
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Enfriado