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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Salsa Boloñesa (mi receta)

Introducción

Una sin duda de mis salsas favoritas para acompañar a los platos de pasta, me encanta!, aqui os dejo la receta que yo hago.

Instrucciones

• En una sartén con el aceite pochamos la cebolla y la zanahoria en brunoisse, osea muy picadita, cuando este blanda añadimos la carne y mezclamos bien para que se haga por todos los sitios,
• Cuando ya no se vea cruda, añadimos un buen chorro de vino blanco dejamos evaporar y añadirmos la salsa de tomate, bajamos a fuego suave, y dejamos cocer 20 minutos, y ya lista para mezclar con la pasta.

Un consejo...

Ingredientes:

• 1/2 kg de carne picada mitad cerdo mitad ternera.
• 1 cebolla pequeña o cebolleta, en este último caso pondremos 2
• 1 zanahoria pequeña
• aceite de oliva
• vino blanco
• tomate triturado

Comensales: 4

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Poco picante
Temperatura: Calientes
Salsa: Sí