En un cuenco se echa agua, un poco de sal y levadura. Se le da vueltas para que se deshaga la levadura y la sal, se añade harina dándole vueltas hasta que la masa quede como para pan. Se tapa con un paño y se deja reposar para que fermente.
Cuando haya crecido la masa se van cogiendo bolas de masa del tamaño de una nuez y se extienden con las manos, una botella o un mazo de cocina. Se echan a la sartén con aceite muy caliente.
Una vez fritas se sacan en un plato y se les espolvorea azúcar y canela.
Comensales: 6
Tiempo: Medio (20'-40')
Coste: Barato
Dificultad: Fácil
Más datos:
Región: Castilla la Mancha
País: España
Temporada: Navidad
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Blanda
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Frito