Mis recetas
Recetas de Cocina de Euroresidentes
http://www.mis-recetas.org

Merluza rellena con gambas

Introducción

Una receta fácil, ideal para estas fiestas y no demasiado cara.

Instrucciones

• Picaremos en un mortero el ajo, el perejil y la pastilla. Le añadiremos el zumo del limón y unas cucharadas de aceite, lo mezclamos con las gambas, los huevos duros y el atún. Con todo esto rellenaremos la merluza y le colocaremos encima unos dados de mantequilla, la ataremos bien y la colocaremos en una bandeja untada con mantequilla.
• Regaremos el pescado con un poco de aceite, el vino blanco y un poco de agua. Lo coceremos unos 20'. Lo podemos acompañar con unas verduras.

Un consejo...

Para estas fiestas también lo podemos acompañar con unos mejillones y gambas.

Ingredientes:

• 1 cola de merluza abierta y sin espinas
• Colas de gambas peladas no demasiado pequeñas
• un poco de atún
• 2 huevos duros
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1 limón
• ajo, perejil, aceite y mantequilla
• 1 pastilla de caldo de pescado

Comensales: 4

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Caro

Dificultad: Media

Más datos:

Salud: Bajo colesterol
Región: Cataluña
País: España
Temporada: Navidad
Edad: Adultos
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Dura
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado