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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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TORTA DE CHOCOLATE

Introducción

REALMENTE FABULOSA !!!!

Instrucciones

• COLOCAR EN UNA OLLITA 1 TAZA DE AZUCAR, EL CHOCOLATE, 1/2 TAZA DE LECHE Y LA PIZCA DE BICARBONATO, HERVIR DURANTE 1 MINUTOS REVOLVIENDO CONTINUAMENTE Y LUEGO DEJAR ENFRIAR.

• APARTE BATIR LA MANTECA BLANDA CON LA TAZA DE AZUCAR RESTANTE HASTA QUE ESTE BIEN CREMOSA, INCORPORAR LAS YEMAS Y BATIR MUY BIEN, AGREGAR LA OTRA 1/2 TAZA DE LECHE ALTERNANDO CON LA HARINA Y LA FECULA PREVIAMENTE TAMIZADAS CON EL POLVO DE HORNEAR. POR ULTIMO AGREGAR SUAVEMENTE LAS CLARAS BATIDAS A NIEVE (VER MI TRUCO INCORPORAR CLARAS BATIDAS A NIEVE) CON MOVIMIENTOS ENVOLVENTES DE ABAJO HACIA ARRIBA, CON MUCHA PASIENCIA Y AMOR....

• COLOCAR EN MOLDE REDONDO O CUADRADO DE UNOS 22 CM. DE DIAMETRO, PREVIAMENTE ENMANTECADO Y ENHARINADO.

• COCINAR EN HORNO PRECALENTADO A TEMPERATURA MEDIA POR UNOS 40 A 50 MINUTOS, DEPENDE DEL HORNO. SIEMPRE HACE LA PRUEBA INTRODUCIENDO UN PALILLO.

• DECORAR A GUSTO PEDE SER SOLA SIMPLEMENTE ESPOLVOREADA CON AZUCAR INMPALPABLE O CREMA Y FRUTILLAS, CON UNA BUENA GANACHE DE CHOCOLATE O CON DULCE DE LECHE Y NUEZ, ETC.......

Un consejo...

Ingredientes:

• 2 TAZAS DE AZUCAR NEGRA,
• 5 BARRITAS DE CHOCOLATE DE TAZA,
• 1 TAZA DE LECHE,
• UNA PIZCA DE BICARBONATO DE SODIO,
• 100 GR. DE MANTECA,
• 3 YEMAS,
• 180 GR. DE HARINA,
• 60 GR. DE FECULA DE MAIZ (MAIZENA),
• 2 CDITAS AL RAS DE POLVO DE HORNEAR (ROYAL),
• 3 CLARAS.

Comensales: 6

Tiempo: Más de 60'

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

Utensilios

• BATIDOR,
• OLLITA,
• BOL,
• CUCHARITA,
• TAZA DE 250 CC.,
• COLADOR PARA TAMIZAR,
• MOLDE DE TORTA DE 22 CM.

País: Argentina
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Cocinado: Horno/Asado