Introducción
Un plato super ricoooo... ya que es el que le encanta a mi esposo, es parecido al yapingacho pero no lo es.
Contiene muchos fritos ya que esto quiere decir que no es para gorditos asi que A COMER LOS FLAQUITOS...ja..ja
Instrucciones
- Para hacer la salsa de mani, hacemos el refrito con el tomate, cebolla, pimiento;
lo sofreímos bien e incorporamos el mani licuado.
- Hacemos el arroz
- Luego freímos el huevo, las papas fritas.
- Ponemos a cocinar las papas, cuando ya estén blandas las aplastamos y hacemos un pure. Luego le ponemos un poquito de achiote para que le de color
- Cuando ya estén listos los platos los decoramos con aguacate en trozos.
Un consejo...
Todos los fritos sacarlos y escurrirlos en servilletas
... y hacerlo todo con paciencia.
