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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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SOPA DE VERDURAS (con elote y flores de calabaza)

Introducción

Instrucciones

• EN UNA CACEROLA SE LE PONE UN POQUITO DE ACEITE, CUANDO ESTE CALIENTE SE LE AGREGA EL AJO Y LA CEBOLLA PICADOS FINAMENTE, DESPUES PONEMOS LAS PAPITAS, ZANAHORIAS, ELOTE GERMEN DE LENTEJA Y TRIGO PARA QUE SE SANCOCHE UN POCO, DESPUES LE VACIAMOS EL JITOMATE LICUADO, PARA QUE SE COCINE 5 MIN MAS Y AGREGAMOS LOS DEMAS INGREDIENTES.
• SE ESPERA HASTA SU COCCION. SERVIMOS Y ACOMPAÑAMOS CON EL JUGO DE LIMON.

Un consejo...

PODRIA SER QUE AL LICUAR TU JITOMATE LO HAGAS CON EL CONSOME.

Ingredientes:

• 1/2 T DE ACELGAS (LAVADAS Y CORTADITAS)
• 1/2 T DE ZANAHORIAS (LAVADAS Y CORTADITAS)
• 1/2 T DE PAPAS CORTADITAS EN CUBITOS
• 8 FLORES DE CALABAZA
• 1/2 T DE GRANOS DE ELOTE
• 1 PIMIENTO MORRON DE CUALQUIER COLOR
• 1/4 T DE GERMEN DE LENTEJAS
• 1/4 DE T DE GERMEN DE TRIGO
• AJO, CEBOLLA, CILANTRO
• CONSOME VEGETARIANO
• SAL
• LIMONES
• 1/2 K JITOMATE LICUADO CON AJO Y CEBOLLA

Comensales: 6

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

Utensilios

• CACEROLA
• CUCHARA

Salud: Bajo colesterol
País: México
Temporada: Verano
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Líquida
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido