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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Pan de Frutas

Introducción

Esta receta tan buena, me la trajo una amiga cuando estuvo en Argentina el año pasado, visitando unos familiares, es muy rica, os la recomiendo.

Instrucciones

• Se mezclan todas las frutas en un recipiente con el coñac se dejan macerar 2 horas.

• Se bate la manteca con el azúcar, se agregan las yemas la esencia, la canela, se mezcla todo muy bien, se agrega la harina, seguir mezclando bien, agregar las frutas y por último agregas las claras a punto de nieve, mezclando suavemente, se cocina a horno moderado 40-50 minutos. Poner en molde savarin (el del agujero en medio).

Un consejo...

Ingredientes:

• 1/4 de fruta escarchada
• 1/4 de pasas sin semillas
• 50gr de nueces
• 50gr de almendras
• 100gr de cerezas confitadas
• 1/4 de taza de coñac
• 200gr de manteca
• 5 huevos
• 200gr de azúcar
• 1 cucharadita de canela
• 350gr de harina con levadura
• 1 cucharadita de esencia de vainillina.

Comensales: 6

Tiempo: Más de 60'

Coste: Medio

Dificultad: Media

Más datos:

País: Argentina
Temporada: Navidad
Edad: Familiar
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado