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Bastones de queso con salsa napolitana

Introducción

Bastones de queso chihuahua, empanados y fritos, acompañada de salsa de jitomates y cebolla, aromatizada con tomillo y orégano.

Instrucciones

Para la salsa:

1. Picar la cebolla, ajo y los jitomates finamente, sin las semillas.
2. Saltear con mantequilla la cebolla y el ajo e incorporar el laurel, orégano, tomillo y mejorana.
3. Incorporar el jitomate y el puré de tomate.
4. Sazonar con sal, azúcar, consomé de pollo y pimienta.
5. Reservar.

Para los dedos:

1. Partir en dedos el queso chihuahua, empanizarlos y freírlos; reservar.
2. En un plato, colocar una cama de lechuga orejona, sobre ella, acomodar los dedos.
3. En el centro, colocar una calabaza rellena con la salsa.

Un consejo...

Ingredientes:

• 250 grs. de queso chihuahua
• 500 grs de jitomate saladette
• 50 grs de consomé de pollo en polvo
• 100 grs de azúcar
• 350 grs de pan molido
• 2 huevos de gallina
• 100 grs de harina
• 250 ml de puré de tomate
• 3 hojas de laurel
• 1 pizca de orégano
• 1 pizca de tomillo
• 1 pizca de mejorana

Comensales: 4

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

País: México
Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito