Mis recetas
Recetas de Cocina de Euroresidentes
http://www.mis-recetas.org

Prociutto con melón

Introducción

Entrante de bolitas de melón con prociutto (jamón) en forma de abanicos, eneldo y adornado todo con aceitunas.

Instrucciones

1. Cortar el melón por la mitad, y retirar las semillas.
2. Con ayuda de un parisiense, formar perlas o bolitas de melón.
3. Formar abanicos de prociutto y colocar en el centro, una perla.
4. En un plato, colocar una cama delgada de eneldo y sobre ésta, colocar los abanicos de prociutto.
5. Adornar con aceitunas.

Un consejo...

Ingredientes:

• 1 melón
• 300 grs. de prociutto
• 20 grs de aceituna verde
• 10 grs de eneldo
• 5 grs de cebollín

Comensales: 1

Tiempo: Poco (0-20')

Coste: Medio

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

Utensilios

• Parisienne

País: Italia
Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Crudo