Introducción
Flan casero y fácil
Instrucciones
- Se baten los huevos y se añade 4 cucharadas de azúcar y la leche, ralladura de naranja.
- Con otras 4 cucharadas de azúcar se hace caramelo.
- Se mete el flan al horno durante unos 25 minutos, más o menos. Observar que se cuaje.
- En un cazo se pone agua con corteza de naranja cortada en juliana y dos cucharadas de azúcar hasta que el agua vaya reduciendo y quede como un almíbar. Se reserva.
- Cuando el flan se desmolde y enfríe se le echa por encima la corteza de naranja y el almíbar.
Un consejo...
La corteza de naranja no debe de llevar nada blanco sino amargaría.