Sí, ya sé que Shito Ryu es un estilo de Karate, nada que ver con el membrillo, pero ésta receta tan sencilla y deliciosa me la dio mi Maestro de Karate-Do, quien la toma con bastante frecuencia por lo saludable que es. No se me ocurrió otra manera mejor de llamarla y de hacerlo en su nombre.
Pelamos unos membrillos, los partimos en trozos quitando la parte central, donde están las semillas, y los ponemos a cocer en abundante agua. Cuando estén tiernos, quitamos el agua y los pasamos por la batidora con miel a gusto (yo lo preparé con dos cucharadas soperas de miel para tres membrillos). Se puede comer tanto en caliente como en frío, como si fuese una confitura.
¡Buen provecho!
Comensales: 2
Tiempo: Poco (0-20')
Coste: Barato
Dificultad: Muy Fácil
Más datos:
Temporada: Otoño
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Cocinado: Cocido/Hervido