Introducción
Prácticamente la misma preparación de la chorrillana común, pero en vez de posta lleva mariscos. Este plato lo inventamos con mi mamá un día en que las visitas (mañosas) querían comer chorrillana, pero no había carne, solo un montón de mariscos que habíamos comprado ese día. Fue así como nació la chorrillana marina o "chamullana" como le dice mi madre.
Instrucciones
- Cortar las papas en tiras y freir. Agregar sal a gusto.
- En un sartén saltear los mariscos agregando poco a poco el vino blanco. Retirar del fuego y agregamos sal y pimienta.
- Picar la cebolla en pluma y freir. Agregar sal a gusto.
- Montar el plato poniendo de base las papas fritas, luego la cebolla y terminamos con los mariscos.
Un consejo...
