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Croquetas de jamón serrano

Introducción

Las croquetas es una receta muy sencilla y no se tarda tanto en hacerlas y por supuesto quedan mucho más buenas que las que compramos hechas.

Esta semana opte por las de jamón. Casi siempre las suelo hacer de las sobras del cocido, o si ha sobrado un poco de pollo rustido, también es una manera de aprovechar la comida y a los niños les gustan mucho.

Instrucciones

• En una sartén ponemos la mantequilla y le añadimos la cebolla y dejamos que se vaya haciendo. Cuando esta casi hecha le echamos los trocitos de jamón y lo freímos un poco. El jamón si lo freímos demasiado queda muy fuerte de sabor. A continuación echamos la harina y lo mezclamos bien, vamos echando la leche y vamos formando la pasta. Una vez hecha la masa la dejamos enfriar. Haremos unas bolitas dándoles la forma de las croquetas, las pasaremos por huevo batido y pan rallado y las freiremos en aceite bien caliente.

Un consejo...

Ingredientes:

• Jamón serrano
• Cebolla
• leche
• Mantequilla
• Harina

Comensales: 4

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Medio

Dificultad: Fácil

Más datos:

País: España
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Frito