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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Ensalada Nicoisse

Introducción

Instrucciones

1. Poner a cocer los huevos de codorniz, una vez cocidos, dividirlos en dos de manera vertical y retirar la yema.
2. Cortar el jitomate y la cebolla en medias lunas.
3. Escurrir el atún
4. Picar el espárrago finamente
5. Desinfectar las hojas de las lechugas y el perejil.
6. Colocar una hoja de lechuga romana como base
7. Encima de la lechuga romana, colocar una hoja de lechuga sangría.
8. Agregar el atún sobre la lechuga sangría
9. Colocar los huevos de codorniz alrededor del atún, colocándoles en el centro, aderezo Roquefort y los espárragos.
10. Añadir el jitomate, la cebolla y el perejil a modo de decoración

Un consejo...

Ingredientes:

• 250 grs de Lechuga romana
• 250 grs de Lechuga sangrìa
• 170 grs de Atún
• 150 grs de Huevo de codorniz
• Espárrago blanco
• 100 grs de Jitomate saladet
• 100 grs de Cebolla blanca
• 10 grs Perejil

Comensales: 2

Tiempo: Poco (0-20')

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

País: México