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Quesadillas de flor de calabaza (con queso y epazote)

Introducción

La flor de calabaza se usa en muchísimos Pilatos de la gastronomía mexicana, en este caso para preparar lo famosos antojitos.

Instrucciones

1. Preparar la masa para hacer las tortillas.
2. Rellenar las tortillas con la flor de calabaza, queso oaxaca y hojas de epazote.
3. Cerrar la tortilla y freir.

Un consejo...

Ingredientes:

• 1 kg de masa
• 1 litro de aceite
• 10 flores de calabaza
• 1/2 kg de queso oaxaca
• hojas de epazote

Comensales: 8

Tiempo: Poco (0-20')

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

Salud: Bajo colesterol
País: México
Temporada: Otoño-Invierno
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Salsa: Sí