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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Salsa Alfredo

Introducción

Esta es otra versión de la salsa alfredo, ideal para todo tipo de pastas... Como ya he dicho en otra de mis recetas, la salsa alfredo se ha hecho más famosa en toda América que en la propia Italia, donde tiene sus orígenes en Roma, en el restaurante de un conocido restaurador.

Instrucciones

• Es muy sencilla de preparar, primero derretimos la mantequilla, por ejemplo en una sartén)
• Después añadimos el jamón picado y lo removemos para que se integren los sabores de la mantequilla y el jamón.
• Mientras estamos removiendo, añadimos poco a poco la crema de leche (nata),
• Por último, añadimos el queso parmesano, la sal y molemos un poco de pimienta negra (al gusto).

Un consejo...

Esta salsa es excelente con cualquier tipo de pasta.

En vez del jamón he utilizado bacon (panceta, tocino...), jamón serrano, jamón york, mortadela italiana... Y con todo va muy bien..

Las calorías, mejor ni contarlas....jejeje

Ingredientes:

• 1 taza de crema de leche (nata)
• 2 cucharadas de mantequilla (también puede utilizarse margarina vegetal para aquellos que no quieren o pueden tomar mantequilla)
• ¼ de taza de queso parmesano rallado
• 100 gramos de jamón picado
• Sal
• Pimienta negra (moler la pimienta en el instante)

Con las cantidades indicadas salen unas dos tazas de salsa alfredo

Comensales: 4

Tiempo: Poco (0-20')

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

País: Italia
Temporada: Todas
Picante: Nada picante
Textura: Líquida
Temperatura: Calientes