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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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TORTILLA DE MAIZ

Introducción

ES UNA RICA TORTA FRIA O CALIENTE

Instrucciones

• SE SEPARAN LAS CLARAS DE LAS YEMAS
• SE BATEN LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE
• SE BATEN LAS CLARAS Y SE LE INCORPORAN A LAS CLARAS CON MUCHO CUIDADO
• SE MEZCLA EL MAIZ, EL AZUCAR, SAL, QUESO Y SE LE AÑADE A LOS HUEVOS POCO A POCO CON MOVIMIENTOS ENVOLVENTES
• SE LLEVA AL HORNO PRECALENTADO EN UN MOLDE O REFRECTARIA ENGRASADA Y ENHARINADA PARA QUE NO SE PEGUE, DURANTE 30 MIN O HASTA QUE EL CUCHILLO SALGA LIMPIO

Un consejo...

CUANDO LA HAGO DE DULCE REMPLAZO AZUCAR POR LECHE CONDENSADA. A VECES SOLO LA HAGO DE SAL.

Ingredientes:

• MAZORCA DESGRANADA 250GRS
• QUESO 250 GRS
• HUEVOS FRESCOS 8
• CREMA DE LECHE 1 TAZA (OPCIONAL)
• SAL UNA PIZCA
• AZUCAR 3 CUCHARADAS

Comensales: 6

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

Utensilios

• BATIDORA
• MOLDE O REFRECTARIA
• TAZAS Y UTENSILIOS DE COCINA

País: Colombia
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Blanda
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Horno/Asado