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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Sopaipas

Introducción

Es un postre típico de Fuente Palmera, un pueblo de Cordoba

Instrucciones

1. En un cazo ponemos a calentar el agua con la sal. Cuando se haya disuelto la apartamos del fuego y añadimos la levadura.

2. Incorporamos la harina poco a poco, sin dejar de remover hasta que la masa adquiera consistencia. Sacamos la masa del recipiente y terminamos de amasar a mano. La colocas en un plato y la dejas reposar un par de horas.

3. Hacemos con la masa bolas del tamaño de una ciruela que estiramos bien con un rodillo de madera.

4. En una sartén freimos las porciones en abundante aceite.

Un consejo...

Para evitar que la masa se pegue trabajar con harina

Ingredientes:

• 600 gr de harina
• 1cucharada sopera de sal
• 1/2 l. de agua
• 1 sobrecillo de levadura
• aceite de oliva

Comensales: 4

Tiempo: Más de 60'

Coste: Barato

Dificultad: Media

Más datos:

Utensilios

rodillo cazuela sarten

Región: Andalucía
País: España
Edad: Todas
Cocinado: Frito