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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Budin de pan (México)

Introducción

MUCHAS VECES NOS QUEDAN TELERAS O BOLILLOS EN CASA Y SE HACEN DUROS, PERO CON ESTA RECETA SE PUEDEN CONVERTIR EN UN DELICIOSO BUDIN DE POSTRE.

EL BUDIN EN MEXICO ES ALGO ASI COMO EL PASTEL O TARTA PERO DE UNA CONSISTENCIA PASTOSA.

Instrucciones

• SE PONEN A REMOJAR LOS BOLILLOS EN LA LECHE
• APARTE EN UN RECIPIENTE SE BATE LA MANTEQUILLA O MARGARINA CON EL AZUCAR Y LOS HUEVOS
• SE DEJA DE BATIR Y SE AGREGAN LOS BOLILLOS ESCURRIDOS, SE MEZCLA SUAVEMENTE EL POLVO PARA HORNEAR, LA ESENCIA DE VAILILLA Y LAS NUECES O PASAS HASTA FORMAR UNA PASTA
• SE ENGRASA Y ENHARINA UN MOLDE PARA HORNO Y EN EL SE VACIA LA PASTA QUE SE PREPARO
• SE HORNEA A FUEGO MEDIO HASTA QUE SE DORE (MAS O MENOS 1 HR)

Un consejo...

BUENO CREO QUE TODAS SABEN QUE PARA DARNOS CUENTA CUANDO ESTE LISTO EL BUDIN, SE NECESITA PINCHAR CON UN PALILLO HASTA QUE ESTE SALGA SECO.

Ingredientes:

• 4 BOLILLOS O TELERAS DURAS
• 2 TAZAS DE LECHE
• 1 BARRITA DE MARGARINA O MANTEQUILLA
• 2 HUEVOS
• 1 1/2 TAZAS DE AZUCAR
• 2 CUCHARADAS DE ESENCIA DE VAINILLA
• 1 CUCHARADA DE POLVO PARA HORNEAR
• 1 CUCHARADA CHICA DE HARINA
• 200GM DE PASAS O NUECES

Comensales: 6

Tiempo: Alto (40'-60')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

Utensilios

• MOLDE PARA HORNEAR

País: México
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Semiblanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Horno/Asado