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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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ENSALADA DE NAVIDAD

Introducción

EN REALIDAD NO SE POR QUE LE LLAMAN ENSALADA DE NAVIDAD SI SE PUEDE PREPARAR CUALQUIER TEMPORADA DEL AÑO JEJEJE...

Instrucciones

• SE PONEN A COCER LOS BETABELES HASTA QUE QUEDEN SUAVES, MIENTRAS SE PELAN LAS MANZANAS Y SE PICAN EN CUBITOS MEDIANITOS, YA QUE ESTAN COCIDOS LOS BETABELES SE PICAN DE IGUAL MANERA QUE LAS MANZANAS, EN UNA ENSALADERA SE REVUELVEN LAS MANZANAS, EL BETABEL Y SE LE AGREGA LA NUEZ.

• A PARTE EN OTRO RECIPIENTE SE PONE LA CREMA, MAYONESA,VAINILLA, AZUCAR Y UN POCO DE JUGO DEL BETABEL Y SE REVUELVE TODO HASTA QUE QUEDE UNA CREMA DE TONO ROSADO, (EL JUGO DE BETABEL ES PARA QUE LA CREMA NO QUEDE MUY ESPESA POR LO QUE DEPENDE DEL GUSTO PERSONAL LA CANTIDAD QUE SE LE PONGA A LA CREMA) .

• YA INCORPORADOS TODOS LOS INGREDIENTES SE VACIAN EN LA ENSALADERA CON LA MANZANA, BETABEL Y NUEZ Y SE REVUELVE TODO.

Un consejo...

CUANDO SE ESTAN PELANDO Y PICANDO LAS MANZANAS SE PUEDEN PONER EN UN RECIPIENTE LLENO DE AGUA PARA QUE NO SE OXIDEN (SE PONGAN MARRONES)

Ingredientes:

• 1KG DE MANZANAS AMARILLAS "GOLDEN"
• 2 BETABELES MEDIANOS (REMOLACHA / BETARRAGA)
• 200GM DE NUEZ PICADA MUY PEQUEÑITA
• 1/4 DE CREMA
• 3 CUCHARADAS DE MAYONESA
• 1 CHORRITO DE VAINILLA
• 3 CUCHARADAS DE AZUCAR
• JUGO DEL BETABEL (EL QUE SALE AL HERVIRLOS)

Comensales: 8

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Medio

Dificultad: Fácil

Más datos:

Utensilios

• UNA ENSALADERA
• UN RECIPIENTE PARA PREPARAR LA CREMA
• OLLA EXPRESS PARA COCER LOS BETABELES (DE PREFERENCIA PARA MAS RAPIDEZ)
• CUCHARA GRANDE PARA REVOLVER TODA LA ENSALADA

País: México
Temporada: Navidad
Edad: Familiar
Vegetariano: Sí
Temperatura: Frios