Las pizzas admiten todo tipo de posibilidades, desde las más tradicional de mozzarella hasta las más sofisticadas con gambas. esta es la forma de hacer la masa en la Thermomix
Paso 1: Precalentar el horno a 250º.
Paso 2: Verter los ingredientes líquidos en el vaso y la sal; programar 1 minutos a 37º de temperatura en velocidad 4.
Paso 3: Añadir la levadura y mezclar unos segundos en velocidad 4. Incorporar la harina, mezclar unos segundos a velocidad 4 y después programar 30 segundos en velocidad Espiga.
Paso 4: Retirar la masa del vaso con las manos mojadas en aceite; extender sobre un molde engrasado con aceite. Estirar con las manos y cubra con los ingredientes que desee, llevar a horno a 225º de temperatura durante 20 minutos.
La masa de la pizza se puede congelar en bollos pequeños o bien hacer las prepizzas; precociendo la masa y luego congelar. Al momento de usar sacar del congelador, dejar que se ablande y llevar al horno; obtendrá una pizza crocante y recién horneada.
Nota: Ver también Más de 100 recetas de pizza diferentes.
Comensales: 6
Tiempo: Medio (20'-40')
Coste: Barato
Dificultad: Fácil
Más datos:
Utensilios
(en Thermomix)
Edad: Niños
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Thermomix