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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Tarta de cuajada

Introducción

La tarta de la foto esta preparada con sobaos.

Instrucciones

• Se carameliza un molde rectangular.
• En una cacerola se ponen todos los ingredientes, menos el caramelo, y se mezcla bien con unas varillas de mano.
• Se pone a fuego medio sin dejar de batir hasta que hierva. Se aparta del fuego y se vuelca sobre el molde caramelizado.
• Se deja enfriar durante unos 15 minutos.
• Seguidamente se le pone por encima una capa de sobaos y después se van rociando con el café al que la habremos añadido el licor, una vez bañados dejar enfriar y se conserva en el frigorífico hasta la hora de consumirlo.
• Antes de servir darle la vuelta.

Un consejo...

Ingredientes:

• 2 bricks de 200 ml de nata
• 2 sobres de cuajada royal
• 1 vaso de leche (unos 200 ml o un poquito más)
• 1/2 vaso de azúcar
• Caramelo líquido

PARA LA BASE: Sobaos pasiegos o base de bizcocho hecha con mantequilla. Tres tazas de café con un chorrito de licor Amaretto.

Comensales: 8

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

País: España
Temperatura: Frios