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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Pimientos rellenos de carne y arroz

Introducción

Es una comida facil de hacer y muy buena, ideal para dejar todo hecho y meter los pimientos al microondas a ultima hora.

Instrucciones

• SE PICA LA CEBOLLA MUY FRIA Y SE PONE EN UNA SARTEN CON UN POQUITO DE ACEITE. SE DEJA HASTA QUE SE PONE TRANSPARENTE Y SE LE AÑADE LA CARNE EN LA QUE PREVIAMENTE SE LE HA PUESTO LA SAL, PIMIENTA Y AJO AL GUSTO. SE FRIE TODO Y CUANDO LA CARNE YA ESTE HECHA SE AÑADE EL TOMATE Y SE SOFRIE TODO JUNTO CON UN POQUITO DE AZAFRAN.

• AÑADIMOS EN VINO BLANCO Y DEJAMOS A FUEGO MEDIO HASTA QUE ESTE SE ABSORBA.

• AHORA SE PUEDE PONER EL ARROZ EN LA SARTEN, SE LE DA UNA VUELTA CON TODO LO ANTERIOR Y SE RELLENAN LOS PIMIENTOS A LOS QUE PREVIAMENTE LES HABREMOS HEHO UN AGUJERO POR LA PARTE DE ARRIBA: TIPO CAPUCHA Y LE HABREOS SACADO LAS SEMILLAS.

• PONEMOS UN POQUITO DE ACEITE EN UNA SERVILLETA Y UNTAMOS LOS PIMIENTOS. METEMOS EN EL MICRO 20 MINUTOS, TAPADOS Y LISTO......

Un consejo...

ES MEJOR SI AL AÑADIR EL ARROZ, AÑADIMOS UN VASO DE AGUA Y DEJAMOS HERVIR EL ARROZ EN LA SARTEN 7-10 MINUTOS. ASI, CON 15 MINUTOS SERA SUFICIENTE Y ESTARAN MAS SABROSOS.

Ingredientes:

• DOS PIMIENTOS GRANDES.
• 200 GR DE CARNE PICADA DE CERDO Y TERNERA.
• MEDIA CEBOLLA
• SAL,PIMIENTA, AZAFRAN O COLORANTE.
• AJO EN POLVO.
• MEDIO VASO DE VINO BLANCO. 5-6 CUCHARADAS DE TOMATE FRITO.
• DOS TAZAS DE ARROZ
• UN VASO DE AGUA
• 2-3 CUCHARADAS DE ACEITE.

Comensales: 2

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

País: España
Temperatura: Calientes