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Salsa bolognesa casera

Introducción

Salsa bolognesa casera (esta receta está inspirada en la receta de salsa boloñesa de Terra.

Instrucciones

• Sofreír la cebolla en el aceite de oliva. Una vez esté dorada la cebolla, añadir la carne y cocinar removiendo hasta que desprenda toda el agua y comience a pegarse a la olla.
• Añadir a continuación el vino tinto y cocer hasta que se evaporare. Agregar el apio, la zanahoria, los tomates y las hierbas, y mantener a fuego lento.
• Condimentar la salsa con sal, pimienta y nuez moscada según preferencias.
• Retirar del fuego y servir sobre pasta elegida

Un consejo...

Ingredientes:

• 1 cebolla cabezona picada
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 kilo de carne molida
• 2 tallos de apio picados finamente
• 1 zanahoria rallada
• 1 docena de tomates maduros
• Laurel y tomillo al gusto
• Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
• 1 taza de vino tinto

Comensales: 8

Tiempo: Poco (0-20')

Coste: Medio

Dificultad: Fácil

Más datos:

País: Italia
Edad: Adultos
Picante: Nada picante
Textura: Líquida
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido