Molemos las galletas y mezclamos con los ingredientes de la base, forramos con este preparado un molde de 20 cm, reservamos.
Por otro lado en un bol ponemos las 2 yemas, la philadelphia, el resto de la leche condensada, y se mezcla muy bien, sin que queden grumos, añadimos las claras a punto de nieve, y mezclamos cuidadosamente con movimientos envolventes para que no se nos bajen las clars, se pone todo esto en el molde y cocemos a horno suave durante 30 minutos aprox. una vez fria cubrimos con una capa fina de mermelada de fresas.
Para la base: 24 galletas maría, 1 cucharada de leche condensada, 100gr de mantequilla, 2 cucharadas de leche natural.
Relleno: el resto de la leche condensada de un bote pequeño, 2 yemas, 1 tarrina de philadelphia, claras a punto de nieve.
Comensales: 6
Tiempo: Alto (40'-60')
Coste: Barato
Dificultad: Fácil
Más datos:
Región: Asturias
País: España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado