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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Taco tico

Introducción

Receta de comida rápida muy al estilo costarricense apetecida por toda la familia. Si la cantidad recomendada en esta receta resulta mucha, pueda congelar el sobrante y utilizarlo posteriormente, hasta un mes después.

Instrucciones

• En un tazon grande, revuelva la masa de maiz, el almidón de yuca, el queso rayado y la sal al gusto, agregándole el agua hasta formar una pasta uniforme.
• Divida la pasta en treinta partes iguales y de cada una haga una tortilla. En una sarten cocine las tortillas. Una vez listas las treinta tortillas, coloquele a cada una de ellas una porción de carne mechada, arrollela y atraviesela con dos palillos para dientes.
• En una cacerola derrita la manteca y cuando esta este bien caliente se frien los tacos al gusto, se escurren y se sirven con el repollo rayado y se le agrega salsa de tomate y mayonesa al gusto

Un consejo...

Ponerle mucho amor

Ingredientes:

• Un kilo de masa de maiz
• 1/4 de kilo de almidon de yuca
• 1/2 kilo de queso rayado
• Sal al gusto
• Agua
• Un kilo de carne quititeña cocida y mechada ( mechas cortas )
• Un kilo de manteca vegetal
• Dos kilos de repollo rayado
• Salsa de tomate al gusto
• Mayonesa al gusto
• Palillos para dientes

Comensales: 30

Tiempo: Más de 60'

Coste: Medio

Dificultad: Fácil

Más datos:

Utensilios

• Sarten
• Tazón de vidrio
• Cacerola
• Rayador

Salud: Bajo colesterol
País: Costa Rica
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Salsa: Sí