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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Cabeza de cochinillo al horno

Introducción

Es un buen plato para sentarse, arremangarse bien las mangas y saborearlo sin prisas acompañado de un buen vaso de vino.

Instrucciones

• Lavamos bien la cabeza de cochinillo. Salpimentarla bien.
• La colocamos en el horno hasta que veamos que esta bien dorada la cabeza.
• A continuacion la regamos con el vino y le echamos los ajos.
• Dejamos que se termine de hacer. Para mi gusto lo ideal es que quede crujiente.

Un consejo...

Ingredientes:

• 1 Cabeza de cochinillo partida en dos
• sal
• pimienta negra
• Aceite de oliva
• Vino blanco seco
• 1 Cabeza de ajos

Comensales: 2

Tiempo: Alto (40'-60')

Coste: Medio

Dificultad: Fácil

Más datos:

Utensilios

Tan solo nos hara falta la bandeja para ir al horno.

País: España
Edad: Adultos
Vegetariano: No
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado