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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Roscón de Reyes (Esther)

Introducción

Este roscón es muy típico en Reyes Magos en todas las casas. Aquí decimos quien encuentra la sorpresa paga y asi nos reimos un rato pues cuando la sorpresa le toca al niño de la casa y le decimos muy serios bueno aqui tienes el tiquet de la compra de esta comida de hoy y ves la carita de susto que se le pone es para hacerle la foto jajaja bueno espero que lo disfruteis

Instrucciones

• Reblandecer la mantequilla, añadir las ralladuras de limón y naranja y el agua de azahar
• En otro bol echar la harina hacer un agujero en medio y meter la mantequilla con las ralladuras y el agua de azahar
• En ese bol vacio batir las yemas el huevo y el azúcar bien batido ACORDAROS DE GUARDAR UNA YEMA PARA DAR COLOR AL ROSCON
• Cuando esté bien batido añadirlo a la harina y trabajar bien la pasta
• Aparte disolver la levadura con la leche tibia, añadirla a la masa y a mezclar con los dedos, trabajarla bien hasta que la masa se desprenda de las paredes del bol, o sea que no se nos pegue, que quede una bola, asi dejarla reposar tapada 1/2 hora
• Luego cogerla y darle forma de rosca, meter la sorpresa pintar con la yema y dejarla reposar 1 hora tapada en un sitio cálido
• Una vez pasada la hora adornarla, echarle el azúcar y al horno medio alto 1/2 hora

Un consejo...

La sorpresa suele ser una miniatura un rey o otra envuelta en papel de plata y metida en la masa en el momento de hornear para saber donde se encuentra yo siempre pongo una cereza o otra cosa señalando el lugar y asi al cortar ya se a quien se la doy QUE TRAMPOSAAAAAAA jajaja

Yo para coger la medida del rosco y me saliera redondo me fui a una tienda de euro y compré una tapa de tapar platos al micro de las más grandes asi cogi la medida. EL AGUA DE AZAHAR YO LA COMPRO EN HIPERCORT DE LA MARCA VAHINE SI NO LA TIENEN EN LAS FARMACIAS HAY UNA ESPECFICA PARA LA COCINA QUE ME PARECE QUE ES DE LA MARCA CUVE

Ingredientes:

• 150gr de mantequilla,
• la ralladura de 1 limon, y 1 naranja,
• 2 cucharadas de AROMA DE AGUA DE AZAHAR
• 1/2 kg de harina,
• 3 yemas (1 para pintar el roscon )
• 1huevo,
• 50 hr de azucar,
• 50 gr de levadura fresca de pan,
• 2 cucharadas de leche,
• 1/4 kg de fruta confitada azucar,
• y la sorpresa

Comensales: 6

Tiempo: Más de 60'

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

Utensilios

boles bandeja horno

País: España
Temporada: Navidad
Edad: Familiar
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado