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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Atol de Elote

Introducción

Sencillo y exquisito postre de granos tiernos de maíz endulzado con azúcar y aromatizado con vainilla y canela.

Instrucciones

1. En la licuadora poner el elote con un poco de agua, licuar y colar.
2. Poner en una olla con 2 tazas de agua y las dos rajas, llevar a punto de ebullición revolviendo constantemente, bajar el fuego, agregar ½ cucharadita de sal y dejar cocer durante diez minutos.
3. Verter en moldes individuales que se puedan llevar a la mesa y espolvoreados con canela.

Un consejo...

Ingredientes:

• 1 taza de elote en granos
• ½ taza de azúcar
• 1 raja de canela y una de vainilla

Comensales: 4

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

País: Guatemala
Temporada: Navidad
Edad: Todas
Textura: Blanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Cocido/Hervido