Mis recetas
Recetas de Cocina de Euroresidentes
http://www.mis-recetas.org

Rompope

Introducción

Compartimos la receta del Rompope para degustar esta navidades, es un licor parecido al Ponche.

Instrucciones

1. Hacer hervir la leche con las rajas, aireando con una cuchara de madera; retirar y dejar que se enfrié.
2. Mezclar primero las almendras con el azúcar en la licuadora hasta obtener un polvo, verter la leche, yemas y nuez moscada y batir otros 6 minutos.
3. Colocar en el fuego y sin dejar revolver hasta que rompa el hervor, dejar enfríar y agregar el licor.
4. Verter en recipientes y dejar al sol un día entero.

Un consejo...

Ingredientes:

• 750 Grs de azúcar
• 1 ½ litro de leche
• 4 yemas
• ½ vaso de alcohol
• 1 raja de canela
• 1 raja de vainilla
• ½ taza de almendras
• 1 pizquita de nuez moscada

Comensales: 2

Tiempo: Poco (0-20')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

País: Guatemala
Temporada: Navidad
Edad: Adultos
Textura: Líquida
Temperatura: Frios
Cocinado: Cocido/Hervido