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Sopa de ajo para el frío del invierno

Introducción

Esta sopa es buenísima para el frío del invierno porque te da mucho calorcillo interno.

Instrucciones

• Poner el agua a calentar con una pizca de sal y un poquito de colorante.
• Trocear el pan en taquitos (en algunos sitios lo llaman picatostes) y freír en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, removiendo de vez en cuando para que no se queme.
• En otra sartén verter aceite de oliva y cuando esté caliente echar el ajo bien picadito; remover para que no se queme y cuando esté doradito, añadir una cucharadita de pimentón. Esta mezca se echa en el agua que ya estará hirviendo.

• Remover bien y cuando vuelva a hervir, echar el pan tostadito. Seguir removiendo hasta que vuelva a hervir y luego bajar el fuego.

• Esta sopa puede ya tomarse así, pero yo le doy un toquecito de "mi abuela" y dependiendo de los comensales.

• -Batir bien el huevo y echarlo poquito a poco mientras se remueve la sopa y no dejar de revolver hasta que el huevo quede deshecho y ya cuajado.

Espero que os guste. Además resulta bien barato.

Un consejo...

En lugar de echarle el huevo batido podemos hacer otro remate a esta sopa que es ir echando huevos para que queden escalfados en la sopa y así cada comensal tendrá su sopa y se le pone el huevo por encima.

Mi abuela también le echaba un chorrito de vino blanco (que ella decía que calentaba el cuerpo) antes de echarle el huevo

Ingredientes:

• 1 Cabeza de ajos
• sal, pimentón, colorante
• 4 huevos
• agua
• aceite de oliva
• Pan del día anterior

Comensales: 4

Tiempo: Poco (0-20')

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

Región: Cataluña
País: España
Temporada: Otoño-Invierno
Edad: Familiar
Picante: Poco picante
Textura: Líquida
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido