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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Sopa castellana

Introducción

Este plato es una receta familiar

Instrucciones

• Poner el agua a cocer en una cazuela.
• Echar los tomates pelados para que cuezan durante 10 minutos.
• Pelar los ajos y echarlos en un mortero con la sal.
• Machacar los ajos mientras se cuecen los tomates.
• Cuando los tomates estén cocidos, sacarlos de la cazuela y machacarlos en el mortero con la mezcla de ajo y sal.
• Dejar que esta mezcla cueza en el agua durante 10 minutos añadiéndole la cucharada de manteca.
• Echar la pasta, cuando esté cocida echar el huevo removiéndo.
• Servir muy caliente.

Un consejo...

Se puede añadir taquitos de jamón serrano.

Ingredientes:

• 1 litro de agua.
• 3 dientes de ajo.
• 3 tomates.
• 1 ó 2 huevos.
• Fideos finos para 4 personas
• 1 cucharada sopera de manteca de cerdo.
• 1 cucharadita de postre de pimentón.
• Una pizca de sal

Comensales: 4

Tiempo: Poco (0-20')

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

Región: Castilla - León
País: España
Temporada: Invierno
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido