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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Atun o Bonito con tomate

Introducción

Este plato se prepara normalmente con bonito pues así lo prepara mi prima en Llanes. Pero yo aquí (en Cataluña) le pongo atún pues no encuentro bonitos como los del norte y sale muy parecido. Es super fácil y riquísimo.

Instrucciones

• En una sartén con aceite freír el ajo y añadir los tomates pelados y hacer un sofrito
• Cuando esté hecho salar el atún por los dos lados y añadirlo a la salsa de tomate dar vuelta y vuelta. Poner el pimiento a tiras y apagar el fuego.
  
• Adornar con los huevos cortados a 1/4

Un consejo...

Si se preparan en cazuela de barro mejor incluso se pueden servir en ella. También salen muy bien con tomate triturado. El atún no hacerlo mucho pues cuanto más hecho más seco. En cuanto cambia de color ya esta.

Ingredientes:

• 4, lonchas de atún cortadas normales no finas,
• 1 kg de tomates maduros,
• 1 ajo,
• aceite,
• sal,
• 1 bote de pimiento del piquillo
  
• 2 huevos duros
  

Comensales: 4

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Medio

Dificultad: Fácil

Más datos:

Utensilios

cazuela de barro

Región: Asturias
País: España
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Salsa: Sí