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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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TARTA PIE FRUTAL MERENGADO

Introducción

Esta deliciosa tarta se puede preparar con anana en almibar o peras en almibar. La base de la tarta es de una falsa masa preparada con galletitas, pueden ser de sabor vainilla o chocolate.

Instrucciones

• En un bol poner las galletitas trituradas con 100 gr de manteca derretida, mezclar hasta formar una pasta. En una tartera forrar la base con esta pasta, llevarla a la heladera durante 1 hora.
• En una licuadora poner los duraznos con el almibar, despues de licuarse se pone en una cacerola con 2 cucharadas de azucar y se lleva al fuego hasta que empiece a hervir. Agregar la fecula de maiz disuelta en un poquito de agua fria, mezclar.
• Incorporar las yemas, mezclar hasta espesar , agregar 50 gr de manteca derretida y cocinar un poco mas. Volcar sobre la masa de la tarta
• En un bol batir las claras con 4 cucharadas hasta lograr un merengue. Volcar sobre el relleno de la tarta.
• LLevar al horno a temperatura baja hasta gratinar.

Un consejo...

Para preparar el merengue se deben batir las claras a punto nieve, después incorporar el azúcar y batir hasta lograr un merengado.

Ingredientes:

• 300 gr de galletitas dulces
• 150 gr de manteca
• 1 lata de duraznos en almiba
• 6 cucharadas de azúcar
• 3 cucharadas de fecula de maiz
• 2 yemas de huevo
• 2 claras de huevo

Comensales: 6

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Media

Más datos:

Utensilios

• 1 tartera para horno
• 2 bol
• 1 cuchara
• 1 licuadora
• 1 batidor
• 1 cacerola

País: Argentina
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Temperatura: Frios
Cocinado: Cocido/Hervido