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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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TIRAMISU ARGENTINO

Introducción

Versión argentina de un postre italiano

Instrucciones

• BATIR LAS YEMAS CON EL AZUCAR EN BATIDORA HASTA LOGRAR UNA PREPERACION ESPUMOSA, MEZCLAR CON EL QUESO BLANCO Y LA CREMA BATIDA A PUNTO CHANTILLI, PERFUMAR CON LA ESCENCIA.
• MEZCLAR EL CAFE CON EL COGNAC Y EL AZUCAR.
• TAPIZAR LA BASE DE UN MOLDE CON PAPEL MANTECA O METALIZADO (aluminio)
• REMOJAR 8 VAINILLAS CON EL CAFE Y ACOMODARLAS EN LA BASE DEL MOLDE, COLOCAR UNA CAPA DE CREMA, CUBRIR CON 8 VAINILLAS REMOJADAS, Y EL EL RESTO DE LA CREMA, Y POR ULTIMO LAS 8 VAINILLAS REMOJADAS RESTANTES.
• LLEVAR A HELADERA POR LO MENOS 5 HORAS, DESMOLDAR Y SALSEAR CON CHOCOLATE. Y CUBRIRLO CON EL CHOCOLATE RALLADO GRUESO.

Un consejo...

Ingredientes:

• VAINILLA 24
• YEMAS 6
• AZUCAR 200G
• QUESO BLANCO 200G
• CREMA DE LECHE 400G
• ESENCIA DE VAINILLA 2 CDITAS
• CAFE CONCENTRADO 2 TAZAS
• COGNAC 1 COPITA
• AZUCAR 2CDAS
• SALSA DE CHOCOLATE A GUSTO
• CHOCOLATE RALLADO GRUESO A GUSTO

Comensales: 6

Tiempo: Más de 60'

Coste: Medio

Dificultad: Fácil

Más datos:

Utensilios

• BOWLS
• BATIDORA
• MOLDE
• BANDEJA

País: Argentina
Temporada: Todas
Temperatura: Frios
Cocinado: Enfriado
Salsa: Sí