UNA MANERA DIFERENTE PREPARAR LOS MENBRILLOS, SE COCINAN EN UN ALMIBAR A BASE DE VINO MALBEC QUE LE APORTA BUEN SABOR Y COLOR.
LAVAR, PELAR Y SACAR LAS SEMILLAS A LOS MEMBRILLOS . CORTAR LOS CASCOS DE MEMBRILLO POR LA MITAD Y RESERVAR .
PARA PREPARAR EL ALMIBAR PONEMOS EN UNA OLLA EL VINO, EL AGUA Y EL AZUCAR, REVOLVEMOS CON CUCHARA DE MADERA HASTA DISOLVER LOS CRISTALES DEL AZUCAR Y LLEVAMOS AL FUEGO, LO DEJAMOS HERVIR DURANTE 7 MINUTOS .
PASADO ESE TIEMPO AGREGAMOS LOS MEMBRILLOS Y DEJAMOS QUE SIGAN COCINANDO DURANTE 20 MINUTOS APROXIMADAMENTE, DEBEN QUEDAR TIERNOS PERO NO SE TIENEN QUE DESHACER.
GUARDAR EN LA HELADERA Y AL MOMENTO DE SERVIRLOS ACOMPAÑARLOS CON UNA CUCHARADA DE QUESO CREMA O CREMA BATIDA SIN AZUCAR.
SE PUEDE UTILIZAR VINO BORGOÑA TAMBIEN.
NO TIRES LAS CASCARAS Y SEMILLAS DE LOS MEMBRILLOS, PONELOS CUBIERTOS DE AGUA EN UNA OLLA Y HERVI POR UNOS 10 MINUTOS, LUEGO COLA TODO Y MEDIR , POR CADA LITRO AGREGA 300 GR. DE AZUCAR, LLEVA A FUEGO FURTE HASTA QUE LLEGUE AL PUNTO JALEA.
Comensales: 8
Tiempo: Alto (40'-60')
Coste: Barato
Dificultad: Muy Fácil
Más datos:
Utensilios
País: Argentina
Temporada: Invierno
Edad: Familiar
Temperatura: Frios
Cocinado: Cocido/Hervido