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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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PECETO EN ESCABECHE

Introducción

Muy facil!!!! Se puede comer frio o caliente.

Instrucciones

• En una cacerola poner el peceto y sellarlo con el aceite en toda su superficie.
• Lavar y cortar las verduras y agregarlas a la cacerola y rehogarlas unos minutos. Agregar el laurel , el vino blanco, el vinagre y el agua . Salar y pimentar.
• Cocinar durante 60 minutos a fuego suave.
  

Un consejo...

Presentar en una fuente con las verduras y el peceto cortado en rodajas.

Ingredientes:

• 1 kilo de peceto
• 2 cebollas
• 2 zanahorias
• 1 ramo de apio
• 1 hoja de laurel
• 250 cc de vinagre
• 250 cc de vino blanco
• 50 cc de aceite
• 250 cc de agua
• sal y pimenta en granos, a gusto

Comensales: 6

Tiempo: Más de 60'

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

Utensilios

• 1 cacerola
• 1 cuchillo

País: Argentina
Temporada: Todas
Edad: Adultos
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido