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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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VITEL THONE (Vitello Tonnato)

Introducción

Muy sabroso y facil de realizar.

Nota añadida: También conocido como Vitello Tonnato en Argentina. Preparado para ocasiones especiales como la Navidad.

Instrucciones

En una cacerola hervir el peceto con los cubitos de caldo y agua hasta que este tiernito. En la licuadora colocar la mayonesa, el queso blanco, las anchoas, el atun y la crema de leche. Mezclar todo muy bien. Cortar el peceto en rodajas. En una fuente alternar capas de peceto y la salsa preparada. Decorar.

Un consejo...

Decorar con huevos duros y aceitunas cortaditas.

Ingredientes:

• 1y1/2 kilo de peceto
• 2 cubitos de carne
• 200 cc de crema de leche
• 400 gr de mayonesa
• 250 gr de queso blanco
• 8 anchoas
• 80 gr de atun al natural
• 2 cucharadas de jugo de limon
• sal y pimienta, a gusto
• aceite, cantidad necesaria

Comensales: 8

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Media

Más datos:

Utensilios

• 1 cacerola
• 1 cuchillo
• 1 cuchara
• 1 fuente
• 1 licuadora

País: Argentina
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Cocinado: Cocido/Hervido