Introducción
La tinga es una de mis recetas favoritas y no es muy dificil
Instrucciones
- Hierbe el pollo con una mitad de cebolla, un diente de ajo y sal por UNA hora o hasta que este suave
- Corta la otra mitad de la cebolla en tiritas finas y ponas a freir levemente en un sarten con aceite
- En una liquadora muele los chipotles y los jitomates con agua pero la agua que alcanze a tapar a los jitomates ( no pongas mucha)
Vacia lo que liquaste (los jitomates con chipotle y agua) en una coladera encima de las cebollas en el sarten
- Desebra el pollo y agregalo al sartén con los otros ingredientes
- Sazona con un cubito de pollo o con el consome natural en donde herviste el pollo
Deja hervir como 20-30 minutos hasta que se consuma el agua
- Agrega sal o consome al gusto
Un consejo...