Este bizcocho de chocolate y vainilla (de ahí su nombre, dos colores) es un gran favorito entre mis nietos.
Calentar al horno a 160ºC
Engrasar una fuente para bizcochos y forrar la base con papel vegetal
Poner todos los ingredientes en la batidora y batir durante 3 minutos (si quieres hacerlo como bizcocho tradicional a mano, se mezcla primero la mantequilla y el azúcar, luego se incorpora los huevos y la harina, leche y extracto de vainilla en ese orden)
Dividir la mezcla en dos bols. Añadir el cacao a uno de ellos. Luego ir echando las dos mezclas en la fuente para bizcochos, primero una cucharada grande de una, luego de la otra y así sucesivas veces hasta que estén los dos bols vacios. Hacer un ocho en la mezcla con un pincho dos o tres veces
Meter en el horno durante 45-55 minutos. Para saber si está hecho, pinchar con un pincho y si sale limpio está. Vaciar sobre una rejilla de cocina para enfriar.
Si no dispones de harina especial para bizcochos, se puede sustituir por harina de trio y un sobrecito de levadura en polvo, tipo Royal
Comensales: 8
Tiempo: Más de 60'
Coste: Barato
Dificultad: Fácil
Más datos:
País: Inglaterra
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado