El Bizcocho relleno con nata, crema quemada o crema moka y cubierta de chocolate fundido o merengue suizo resulta irresistible.
Paso 1: Verter en el vaso, bien seco, el azúcar y programar unos segundos en velocidad 10. Añadir la piel del limón y volver a programar en velocidad 10. Incorporar los huevos y programar 2 minutos, a 37º de temperatura en velocidad 3.
Paso 2: Incorporar la harina, la levadura, la sal y mezclar 10 segundos en velocidad 21/2. Terminar de envolver delicadamente con la espátula. Verter en un molde engrasado y enharinado; llevar al horno precalentado a 180º, dejar hornear durante 25 a 30 minutos aproximadamente.
No abrir el horno durante los primeros 15 minutos de cocción., para que no se baje. Para comprobar que esta cocido, introducir un cuchillo limpio y bien seco, si sale sin rastros de masa, esta listo para retirar del horno. Al terminar la cocción dejar reposar 5 minutos con el horno entreabierto. Para desmoldar utilizar una rejilla hasta que se enfrié.
Comensales: 12
Tiempo: Medio (20'-40')
Coste: Barato
Dificultad: Fácil
Más datos:
Edad: Niños
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Thermomix