ESTA ES UNA TORTA QUE HACE MI MAMA DESDE QUE YO ERA NIÑA PARA LAS FIESTAS, POR SUPUESTO QUE YA DELEGO ESA RESPONSABILIDAD Y AHORA LA ENCARGADA DE PREPARARLA SOY YO, ES MUY FACIL DE HACER Y NUNCA FALLA.
PONER EN UNA OLLITA LAS CIRUELAS CON EL COÑAC, EL AGUA Y LA MANTECA , LLEVAR AL FUEGO, REVOLVER Y DEJAR HASTA HERVIR, RETIRAR DE LA HORNALLA Y RESERVAR UNOS MINUTOS HASTA PASAR EL CALOR INTENSO Y COLOCAR LA CDITA. DE BICARBONATO (NO TE ASUSTES POR QUE HACE EFECTO EFERVECENTE).
EN UN BOL BATIR LOS HUEVOS CON EL AZUCAR Y LA HARINA, AGREGAR LAS PASAS Y LAS NUECES PREVIAMENTE PASADAS POR HARINA E INCORPORARLA PREPARACION ANTERIOR DE LAS CIRUELAS Y UNIR BIEN TODO.
COLOCAR EN UNA MOLDE TIPO ANILLO DE 22 CM. DE DIAMETRO POR 8 CM. DE ALTO ENMANTECADO Y ENHARINADO.
COCINAR EN HORNO PRECALENTADO A 180º APROXIMADAMENTE POR 50 MINUTOS .
CUANDO YA ESTE LISTA, SACAR DEL HORNO, DEJAR PASAR UNOS MINUTOS Y DESMOLDAR SOBRE UNA REJILLA PARA QUE NO SE HUMEDEZCA DENTRO DEL MOLDE Y ESPOLVOREARLA CON AZUCAR IMPALPABLE/GLASS.
SI NO CONSEGUIS HARINA LEUDANTE PODES USAR LA COMUN Y LE AGREGAS 2 CDITAS. DE POLVO DE HORNEAR (ROYAL).
Comensales: 8
Tiempo: Más de 60'
Coste: Medio
Dificultad: Fácil
Más datos:
Utensilios
País: Argentina
Temporada: Navidad
Cocinado: Horno/Asado